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一个常见的饮食习惯,让你缺钙、伤肾、致癌……

发布时间:2019-07-09发布者:寒桑点击次数:1322

在咱们中国人的餐桌上,盐总是独领风骚。

 

饭菜不香?最简单的补救就是加点盐。

 

但在另一份中国人的疾病名单甚至是死因名单上,有一长串和盐超标相关的词:

 

缺钙、骨质疏松、高血压、心脏病、中风、胃癌…… 

 

如果你也是重口味,很可能成为盐的下一个攻击目标。


高盐饮食,让人缺钙


吃得越咸,损失的钙越多。 

 

盐里的钠,和尿里排出的钙有很大关系,肾脏每排出 2300 毫克钠(相当于 6 克盐),就会丢失 40~60 毫克的钙。 

 

更要命的是,中国人吃得普遍偏咸,钙也流失得更严重。 


2012 年中国居民营养与健康状况监测显示: 

 

我国居民食盐摄入量每天为 10.5 克,远远超过世界卫生组织推荐的每天 5 克;

而我国人均钙的摄入量只是接近 400 毫克,仅达到推荐值 800 毫克的一半。 

 

这一来一去,钙的损失很可能不是一星半点。


高盐饮食,伤心、伤肾


与「高盐值」绑定在一起的,还有高血压。 

 

已有大量研究证实,长期的高钠(盐)饮食与血压升高关系密切。 

 

吃得咸了,人就想多喝水。这些水分会存在血液中,导致全身血液循环量增加,血管因此「压力山大」,血压攀升。


此外,体内钠(离子)增加时,血管外周阻力也会增大,导致血压升高。 

 

血管就像一个橡皮管,里面的水越多,水管壁的压力就会越大,人也会随之不舒服。

 

也有不少高血压患者没有明显不适,因此也不怎么在意,这种想法非常危险。 

 

高血压的危害不在于它引起的症状,而在于它用高压考验着你全身的每一支血管。 



可以说,长期高血压造成的损害,没有一个器官能逃得掉。像心脏、肾脏与血管功能关系最密切的器官,往往首当其冲。 

 

任性地吃咸的,伤心、伤肾,甚至有一天血管破裂危及生命,也只是分分钟的事。


高盐饮食是胃癌推手


胃癌高发国家都有这样的特点:吃得咸,口味重。 

 

中式咸鱼甚至成了著名的致癌物,上了国际癌症研究机构(IARC)的「黑名单」。


中国拥有全球 18.5% 的人口,却每年都认领了全世界近 50% 的胃癌病例。 

 

得了胃癌,随之而来的是各种忌口、日渐消瘦和永无休止的剧痛。 

 

胃是食物消化吸收的重要环节,它坏了,人体想正常运行就很难了。因此,每年胃癌死亡的人非常多。 

 

仅 2015 年,全国有 67.9 万人新患胃癌,因胃癌死亡人数则达到 49.8 万,占了癌症死亡总人数的 18%。 

 

不管是发病数还是死亡数,胃癌都稳居恶性肿瘤杀手榜第 2 位。 

 

旁边的韩国胃癌的发病率也非常高。这和他们爱吃泡菜的高盐饮食习惯分不开。

 

小小一粒粒盐,累计起来的危害却如此严重,很多人完全意识不到。


盐吃太多

骨、肾、心、胃都遭罪


可能有人会说,虽然我吃得咸,但也未必超标啊。

 

这还真有可能,大部分人吃的盐都超标了,一些不经意间的行为,就会让你吃盐过量。 


据统计,65% 的成年居民食盐摄入超过了 6 克的每日限定量。 

 


吃多少盐算适量?在 2015 版的美国膳食指南推荐中,人均每天摄入钠含量不要超过 1500 毫克。 

 

1500 毫克是什么概念?举几个例子大家就能感受到了。 


100 克椒盐饼干约含 1715 毫克钠。


104 克薯片,钠含量 636 毫克,这还是最小包的。


80 克牛肉干含钠量约为 1600 毫克。 


普通的二两鸡蛋面中有 3 克盐,约合 1200 毫克钠,占全天用盐量的 60%。 

 

意思就是说,没加任何调料的一碗鸡蛋面,已经相当于两顿饭的用盐量了。 

 

此外还有很多吃着不咸、但盐不少的食物,比如可乐、蛋黄派、酸奶…… 

 

总之,有 100 种方法吃盐超标。 

 

成人每天吃盐不应超过 6 克,做饭时随手撒点盐,分分钟就超了。

 

吃得清淡一点,少吃点盐,让自己的身体更好,就是对家人最大的负责和爱。


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